Die Käserei Tufertschwil wird seit dem 1. Juni 1987 von Walter Räss Junior als Familienbetrieb geführt. Mit Unterstützung seiner Frau und einem Teilzeitangestellten werden jährlich rund 1'100'000 Kilogramm Milch zu rund 110 Tonnen Käse verarbeitet und in die halbe Welt verkauft.
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