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Umbau

Käsereiumbau 2016

Am 2. Mai 2016 begannen die Aushub und Abbrucharbeiten zu unserem Käsereiumbau. Am 20. Juni waren die Vorarbeiten soweit, dass wir die Produktion unterbrachen und alle Maschinen im Fabrikationsraum herausgenommen wurden.
Nach intensiven Wochen mit engen Zeitrahmen waren wir am 15. Juli soweit, um die Produktion wieder zu starten.
Auf einer zusätzlichen Fläche von rund 10 m2 können wir jetzt 60 anstelle von 40 Laibe Käse pro Tag herstellen. Dafür haben wir einen neuen Fertiger, Presswanne, Salzbäder, Molkentanks, Bruchwaschwassertank und einen Molkeneindickungsanlage installiert.

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